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    干燥春季馬蹄多菌臘雞腿湯

    發(fā)布時間:2011-04-14

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        主料:臘雞腿1只(約350克)、馬蹄(荸薺)150克、香菇、金針菇各50克,平菇100克、水發(fā)黃豆20克。
        配料:生姜15克、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃酒2湯匙、味精1/4茶匙。
        制作:1、臘雞腿用溫水洗凈。
        2、用刀把臘雞腿切成兩半。
        3、蘑菇都洗凈,撕成小條。
        4、把臘雞腿、生姜放入湯煲中。
        5、馬蹄去皮洗凈。
        6、去皮的馬蹄放入湯煲中,加入料酒大火燒開3分鐘。
        7、用勺子撇去浮沫。
        8、加蓋小火燉煮1小時。
        9、放入各種蘑菇。
        10、再放入水發(fā)黃豆,煮10分鐘,加鹽、味精、胡椒粉調勻即可。

     

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