&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：1.將絲瓜去皮切塊，加少許鹽腌制片刻，再過油翻炒，沖入適量清水略煮撈出備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜片、蔥末爆香，加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒，將絲瓜放入，燴幾分鐘，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。&bsp;&bsp;&bsp; 特點(diǎn)：清淡爽口，營養(yǎng)豐富。 &bsp;
; 調(diào)料：鹽、味精、白糖、蠔油、醬油、料酒&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：1.將雞翅中加入鹽、味精、醬油、蠔油、料酒、干淀粉拌勻腌制片刻，百靈菇切塊備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.將腌好的雞翅小火煎至兩面金黃，坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜蒜爆香，加入百靈菇煸炒，放入雞翅，調(diào)入料酒，沖適量開水，加鹽、味精、白糖、醬油、蠔油調(diào)味，中火燉10分鐘，出鍋前加入少許香菜根、紅椒炒勻即可;&bsp;&bsp;&bsp; 特點(diǎn)：鮮香軟爛，營養(yǎng)豐富。 &bsp;
&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、水淀粉、泡辣椒醬&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：1.將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗凈切段備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.坐鍋點(diǎn)火倒油，將小白菜放入翻炒，加鹽、白糖炒熟，加味精出鍋裝入盤中，鍋中再加少許油，下入肉餡炒散，加蔥姜、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻，放入醬油、鹽、白糖調(diào)味，加入紅椒，水淀粉勾芡，加味精出鍋，放在小白菜上即可。&bsp;&bsp;&bsp; 特點(diǎn)：鮮咸微辣，營養(yǎng)豐富。 &bsp;
養(yǎng)價(jià)值極高的茹類，營養(yǎng)全在湯里面。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：昆布（海帶），金針菇、香菇、蟹味菇、大骨湯、米飯 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、干昆布洗凈，用水泡發(fā)，浸泡二小時(shí)。&bsp;&bsp;&bsp; 2、金針菇、香菇、蟹味菇均提前洗凈。&bsp;&bsp;&bsp; 3、豬腔骨洗凈，先用砂鍋燉煮出味。&bsp;&bsp;&bsp; 4、盛一部分腔骨湯，加入昆布、三種菇一起燉煮出味，最后碼入鹽即可。&bsp;&bsp;&bsp; 5、取一深碗，盛入米飯，加入大骨湯，擺上煮好的菇
0克、生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 蝦皮為海、河中的小蝦曬干而成的，其鮮味可口，滋陰養(yǎng)陽補(bǔ)益。中醫(yī)認(rèn)為它性溫，味甘、咸，有補(bǔ)腎、健骨、壯陽、通乳的功效。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它在眾多食物中是含鈣最高的，尤適宜于小兒以及中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。草菇在菌類中肉質(zhì)最嫩，味道最鮮。鮮草菇含大量的維生素C，同時(shí)還有降血壓、降膽固醇的作用，常吃對糖尿病和癌癥患者均有一定的輔助治療效果。干鮮草菇一起搭配使用，鮮美醇香，可使湯味更佳。冬瓜為夏暑時(shí)最常用的瓜果，其性涼，味甘、淡，中醫(yī)認(rèn)為其有清熱、利水、解毒、消
考生的補(bǔ)養(yǎng)和調(diào)節(jié)視力有良好的作用。生蠔還有“益智海鮮”的美稱。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：蘑菇250克、紫菜25克、生蠔300克、生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：蘑菇、紫菜、生蠔分別浸泡洗凈。起油鑊爆香生姜，加水1500毫升(6碗量)，武火滾沸下蘑菇，滾后改文火滾15分鐘，下生蠔、紫菜滾至熟，下適量鹽、油便可。為3～4人用。
材料：鮮蘑菇100克，海帶適量，土豆一個(gè)。 調(diào)料：蔥姜，鹽，胡椒粉，雞精，香油，鮮雞汁。 做法:1?蘑菇洗凈，海帶洗凈切菱形片
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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