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發(fā)布時(shí)間：2011-06-01
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：雞中翅
輔料：百靈菇、紅椒、香菜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、蠔油、醬油、料酒
烹制方法：1.將雞翅中加入鹽、味精、醬油、蠔油、料酒、干淀粉拌勻腌制片刻，百靈菇切塊備用;
2.將腌好的雞翅小火煎至兩面金黃，坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜蒜爆香，加入百靈菇煸炒，放入雞翅，調(diào)入料酒，沖適量開水，加鹽、味精、白糖、醬油、蠔油調(diào)味，中火燉10分鐘，出鍋前加入少許香菜根、紅椒炒勻即可;
特點(diǎn)：鮮香軟爛，營養(yǎng)豐富。
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