蘑菇富含重金屬嗎？

因?yàn)槟⒐綄?duì)重金屬的富集能力特強(qiáng)，最多可以達(dá)到100多倍，幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳，蘑菇都會(huì)富集，久之這些重金屬就會(huì)在腎小管內(nèi)聚集，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹉I小管的壞死。真的如此嗎？&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)查...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-29 15:50

廣西：野生蘑菇謹(jǐn)慎采食

發(fā)布時(shí)間：2011-06-14 10:50

食菌季專家教你識(shí)別毒菌安全放心品嘗

用野生菌要小心，但是中毒事件每年仍有發(fā)生。從2010年1月起，截至目前，云南省疾病預(yù)防控制中心共接到食用野生菌中毒的網(wǎng)絡(luò)報(bào)告就有21起。&bsp;&bsp;&bsp; 為了讓大家能夠安全地品嘗美味，省疾控中心的專家教...

發(fā)布時(shí)間：2011-06-03 09:40

警惕誤食毒蘑菇中毒

毒的高發(fā)季節(jié)。日前，東莞市衛(wèi)生局發(fā)布今年?yáng)|莞市食品安全第1號(hào)預(yù)警通告，提醒廣大市民，警惕誤食毒蘑菇中毒。&bsp;&bsp;&bsp; 毒蘑菇又叫毒蕈，外形與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別，在我國(guó)約有180多種，其中可致人死...

發(fā)布時(shí)間：2011-05-26 08:42

寧夏：不要隨意購(gòu)買食用野生蘑菇

或是誤食有毒野生菌、野生植物引發(fā)食物中毒事件。為了加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作，謹(jǐn)防引發(fā)食物中毒，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局5月17日發(fā)布夏季餐飲消費(fèi)食品安全預(yù)警公告...

發(fā)布時(shí)間：2011-05-18 14:02

“天然野生菌”食用要當(dāng)心

野生的不見(jiàn)得都是好的。最近，一些“天然野生菌”開(kāi)始在港城售賣。然而，盡管天然的野山菌味道鮮美，但并非所有的野生蘑菇都能食用，不少野蘑菇有毒，因?yàn)槭秤昧擞卸疽吧霈F(xiàn)身體不適甚至威脅生命的事例...

發(fā)布時(shí)間：2011-01-17 08:58

大慶野生蘑菇“最”排行

生長(zhǎng)，蘑菇也進(jìn)入了一年中最繁盛的時(shí)期。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，有些蘑菇是有毒的，食用后會(huì)出現(xiàn)各種中毒反應(yīng)。 &bsp;&bsp; 前幾天，大慶晚報(bào)就曾報(bào)道過(guò)富強(qiáng)村的一位農(nóng)民因采食蘑菇中毒入院的事件。而這樣的...

發(fā)布時(shí)間：2010-08-25 08:32

教你鑒別蘑菇的質(zhì)量

兩類。野生蘑菇種類較多，因生長(zhǎng)地理環(huán)境、氣候條件不同，形態(tài)和種類也有所不同。人工培植蘑菇的種類日漸增多。市場(chǎng)上深受歡迎的有金針菇、香菇、平菇、風(fēng)尾菇等。　良質(zhì)食用菌菇??具有正常食用菌菇的商品外...