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    進(jìn)入夏季，氣溫較高，雨水增多，正是野生蘑菇生長旺盛的季節(jié)，也是毒蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)。

    近日不斷有人誤食野生蘑菇引發(fā)中毒事件。對此，有關(guān)食品專家提示大家，采摘食用野生蘑菇需注意以下幾點(diǎn)：

    1、對照法：按照有關(guān)的彩色蘑菇圖冊，逐一辨證采摘食用菌或毒蘑菇。

    2、看形狀：毒蘑菇一般比較粘滑，菌蓋上常粘些雜物或生長一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)，無毒蘑菇很少有菌環(huán)。
    3、觀顏色：毒蘑顏色鮮艷呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

    4、聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

    5、看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。