g 黃豆醬油 5g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.芹菜切成細條，焯一下；&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋熱倒油，油溫升高到50~60度放花椒粒炸，待變色扔掉留油；&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入芹菜翻炒幾下，再倒入洗好的木耳，一起翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 4.放入醬油，鹽，胡椒粉翻炒幾下出鍋。
sp; 調(diào)料：姜、蔥、鹽、花椒。&bsp;&bsp;&bsp; 制作 將鵪鶉浸入水中淹死，除去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入盅內(nèi)，加水適量。把靈芝粉放入盅內(nèi)。將盛放鴿和靈芝粉的盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟即成。&bsp;&bsp;&bsp; 養(yǎng)生功效 補五臟，止咳嗽。
&bsp;&bsp; 調(diào)料：姜、蔥、花椒、芝麻油、鹽、鹵汁。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：將靈芝除去雜質(zhì)切碎，將兔宰殺后，剝?nèi)テっ?，除去爪和?nèi)臟，洗凈，入沸鍋內(nèi)，氽去血水。將兔肉放入鍋內(nèi)，加水、靈芝、蔥、姜、鹽、花椒，煮熟撈出。稍涼后，再將兔放入鹵水鍋鹵1小時左右，撈出晾冷，切成2厘米見方的塊，放入盤中。用芝麻油凋勻，倒入盤中。 &bsp;
蘿卜 50克 洋蔥 50克 青椒 50克番茄 50克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：醋 6克 白砂糖 8克 香油 5克 芥末 3克 各適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 將土豆洗凈，煮熟，剝?nèi)テぃ谐煞蕉。?bsp;&bsp;&bsp; 2. 鮮蘑去蒂，洗凈，下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 黃瓜去皮洗凈，切成??；&bsp;&bsp;&bsp; 4. 蔥頭去外皮，洗凈切成??；&bsp;&bsp;&bsp; 5. 青椒去蒂、籽，洗凈，切成?。?bsp;&bs
; 腌蝦料：料酒、鹽、胡椒粉、淀粉少許。&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)味料：鹽、淡色醬油、胡椒粉、水淀粉少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蝦子洗凈去頭去殼，從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)倒略多一點油，放入蝦頭蝦殼翻炒，直至鍋中的油變?yōu)榧t色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出。&bsp;&bsp;&bsp; 3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。&bsp;&bsp;&bsp; 4、鍋中余油爆香蔥姜末。&bsp;&bsp;&bs
浸發(fā)后)50克，鹽、糖、花椒粉、生抽、老抽、菜油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.烏雞洗凈斬件，以鹽、糖、生抽拌勻，開鍋下油，下烏雞兩面煎香，取出備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.爆香姜片和冬菇，加入適量水和陳皮、淡菜、老抽，放回烏雞，以鹽、糖、花椒粉調(diào)味后中火燜煮10分鐘至雞熟便可。 &bsp;
1、烏雞用冷水洗凈，斬成大塊&bsp;&bsp;&bsp; 2、茶樹菇洗凈、切段。&bsp;&bsp;&bsp; 3、烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清&bsp;&bsp;&bsp; 4、然后再加入足夠的水，放入蔥、姜，大火燒開后調(diào)成小火煲2小時&bsp;&bsp;&bsp; 5、然后再加入茶樹菇小火煲20分鐘，上桌前調(diào)入鹽即可
;&bsp;&bsp; 做法：1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 2、甜椒和蔥均洗凈切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。 &bsp;
0克、清水600克、鹽2克。&bsp;&bsp;&bsp; 2、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了。&bsp;&bsp;&bsp; 3、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。&bsp;&bsp;&bsp; 4、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 5、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火。&bsp;&bsp;&bsp; 6、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可。 &bsp;
sp;&bsp;&bsp; 內(nèi)餡用料：青菜（上海青）250克、干香菇、海米適量、糖、鹽、麻油適量、胡椒粉少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將青菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過涼。（焯燙的時候鍋里滴幾滴油，加入適量的鹽，這樣能鎖住營養(yǎng)和保持顏色）&bsp;&bsp;&bsp; 2、將焯過的青菜切末，并擠去多余水分，不要擠的過干也不能太濕。&bsp;&bsp;&bsp; 3、海米提前泡軟洗凈后切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 4、干香菇提前泡軟洗凈后也切成末。&bsp;&bsp;&bsp;
的毒素及廢物，有效地增強機體活力。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥。一般人也可以通過吃金針菇來增強免疫力。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：娃娃菜、金針菇、粉絲、雞精、白糖、鹽、剁椒，倒入生抽、醋、水、香蔥粒、熱花椒油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、娃娃菜放入沸水中氽燙至變軟，撈出過涼水并瀝干；&bsp;&bsp;&bsp; 2、金針菇放入沸水中燙熟，撈出過涼水并瀝干；&bsp;&bsp;&bsp; 3、粉絲放入溫水中泡軟；&bsp;&bsp;&bs
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