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發(fā)布時間：2011-10-27
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
主料：兔1只(約1000克)。
配料：泰山赤靈芝30克。
調(diào)料：姜、蔥、花椒、芝麻油、鹽、鹵汁。
制作：將靈芝除去雜質(zhì)切碎，將兔宰殺后，剝?nèi)テっ?，除去爪和?nèi)臟，洗凈，入沸鍋內(nèi)，氽去血水。將兔肉放入鍋內(nèi)，加水、靈芝、蔥、姜、鹽、花椒，煮熟撈出。稍涼后，再將兔放入鹵水鍋鹵1小時左右，撈出晾冷，切成2厘米見方的塊，放入盤中。用芝麻油凋勻，倒入盤中。
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