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發(fā)布時間：2012-10-24
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：
牛腩500克、杏鮑菇200克、胡蘿卜1/2根、洋蔥1/2個。
配料：
鹽2克、油5克、胡椒粉2克、干辣椒5-6個、八角2個、花椒10棵、姜片、料酒適量、生抽5克、蠔油5克。
做法：
1、牛腩切成3厘米長寬的塊，杏鮑菇、胡蘿卜、洋蔥也切成大小相仿的塊狀；
2、牛腩先用開水焯去血沫，過涼水備用；
3、取一口鍋，將牛腩倒入鍋內(nèi)，加兩碗水和所有配料，大火燒開，小火燉至牛腩軟爛；
4、加入其他食材，加蓋煮十分鐘即可。
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