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                土豆蘑菇燒雞翅,上桌秒光盤

                發(fā)布時(shí)間:2025-03-05

                  來源:豆果美食

                食材:
                雞翅7-8個(gè)
                土豆3個(gè)
                蘑菇3朵
                花椒一小撮
                紅椒適量
                蔥適量
                蒜兩瓣
                姜適量
                白葡萄酒一大勺
                生抽一勺
                老抽一勺
                白糖一勺
                 
                做法:
                1. 雞翅先焯一下,涼水下鍋,加入蔥姜料酒去腥,水開后撈出,用溫水洗凈,控水備用;
                2. 土豆切滾刀塊,蘑菇洗凈切塊,紅椒切小塊;
                3. 鍋里放油,先放一點(diǎn)蔥、姜,放入花椒和辣椒炒香,然后下入雞翅,翻炒,放適量白糖翻炒,再把白葡萄酒灑到雞翅上翻炒,等雞翅變金黃,加一點(diǎn)老抽,繼續(xù)翻炒;
                4. 下入土豆,繼續(xù)翻炒,土豆變色后,加入生抽繼續(xù)翻炒,最后放蒜和剩下的蔥翻炒;
                5. 加入適量開水,把蘑菇放進(jìn)去,燉至雞翅軟爛。(作者:穆赫爾郡主)

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