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    土豆蘑菇燒雞翅,上桌秒光盤

    發(fā)布時間:2025-03-05

      來源:豆果美食

    食材:
    雞翅7-8個
    土豆3個
    蘑菇3朵
    花椒一小撮
    紅椒適量
    蔥適量
    蒜兩瓣
    姜適量
    白葡萄酒一大勺
    生抽一勺
    老抽一勺
    白糖一勺
     
    做法:
    1. 雞翅先焯一下,涼水下鍋,加入蔥姜料酒去腥,水開后撈出,用溫水洗凈,控水備用;
    2. 土豆切滾刀塊,蘑菇洗凈切塊,紅椒切小塊;
    3. 鍋里放油,先放一點(diǎn)蔥、姜,放入花椒和辣椒炒香,然后下入雞翅,翻炒,放適量白糖翻炒,再把白葡萄酒灑到雞翅上翻炒,等雞翅變金黃,加一點(diǎn)老抽,繼續(xù)翻炒;
    4. 下入土豆,繼續(xù)翻炒,土豆變色后,加入生抽繼續(xù)翻炒,最后放蒜和剩下的蔥翻炒;
    5. 加入適量開水,把蘑菇放進(jìn)去,燉至雞翅軟爛。(作者:穆赫爾郡主)

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