的味道。但這里有個(gè)客觀性，那就是冬瓜不論什么味道都不“拒絕”，所以在挑選食材搭配的時(shí)候需要花些心思，例如這次聊到的“花菇海味煮冬瓜”?；ü降木阄逗秃Ｎ杜浯?，產(chǎn)生一種復(fù)合的清香味道，符合冬瓜本身的食味特性。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 材料：冬瓜400克、蝦干（水發(fā)后）30克、瑤柱（水發(fā)后）30克、花菇（水發(fā)后）50克、姜片20克、原粒蒜頭20克、蔥花10克，鹽、糖、雞湯、胡椒粉各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：冬瓜去瓤及青皮，切成小塊備用；珧柱泡軟撕成絲備用；開(kāi)鍋以油將蒜頭炸至金
醬油和略帶辛辣的生姜調(diào)味，然后再烤，美味無(wú)比。 菜譜： 準(zhǔn)備材料大棕色香菇 4個(gè)，去莖&bsp;&bsp; 醬油 3湯匙&bsp;&bsp; 芝麻油 2湯匙&bsp;&bsp; 生姜末 1湯匙&bsp;&bsp; 大蒜 1瓣，剁成末&bsp;&bsp; &bsp;制作方法 1. 將烤箱設(shè)為燒烤檔預(yù)熱，并將烤架設(shè)置在距離熱源15厘米處。 2. 稍洗蘑菇，然后將蘑菇傘部頂端面朝烤盤(pán)放上。將醬油，芝麻油，姜，大蒜放在一小碗里混合均勻，再刷在每個(gè)蘑菇上。 3. 蘑菇放進(jìn)預(yù)熱的烤箱里烤，直到變軟，約10分鐘，即好。
、蟹味菇、茶樹(shù)菇、木耳、圓白菜、蒜&bsp; 鹽、高湯精、白糖、橄欖油 皮蛋高湯雜菌的特色： 湯鮮味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。 皮蛋高湯雜菌的做法： 1、坐鍋點(diǎn)火倒入橄欖油，放入雞腿菇、蟹味菇、茶樹(shù)菇煸炒片刻，煸至干香后沖入適量開(kāi)水，加入皮蛋，放入鹽、高湯精、白糖，燜煮幾分鐘；&bsp; 2、熱油，下蒜片煸香，放入圓白菜絲、木耳翻炒，加鹽炒熟裝碗，將煮好的皮蛋湯澆在上面即可。趕快試試吧，做一道屬于你的皮蛋高湯雜菌。 &bsp; 金瓜燜飯和雜菌大骨湯金瓜盅 1,金瓜上面的切下一塊當(dāng)蓋子,將洗好的紅蘑,榛
;&bsp;&bsp; 做法：將黃瓜和平菇洗凈，切片，放入沸水鍋中燙透，撈出在清水中浸涼，擠去水分，放在盤(pán)中；蔥洗凈切成絲；把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上，撒入鹽、味精；鍋架火上，放油燒熱，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，將熱花椒油澆在平菇、黃瓜、蔥絲上，拌勻即成。 &bsp;&bsp;&bsp; 特點(diǎn)：色澤鮮艷，咸鮮清香。
;&bsp; 米酒 1/3杯、香油 1/3大匙、鹽 1/3大匙、柴魚(yú)味精 1/3大匙 香菇雞湯的做法：&bsp;&bsp;&bsp; (1)將雞切塊汆燙去血水，撈起洗凈備用。 &bsp;&bsp;&bsp; (2)香菇洗凈瀝干去蒂再對(duì)切。 &bsp;&bsp;&bsp; (3)姜洗凈切片備用。 &bsp;&bsp;&bsp; (4)將8杯水倒入湯鍋中，放入雞肉塊、香菇、姜片與所有調(diào)味料。 &bsp;&bsp;&bsp; (5)用中火燉煮30分鐘。 &bsp;&bsp;&bsp; (6)撈去浮沫即可食用。
椒切絲； 2、雞蛋加點(diǎn)鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點(diǎn)，盛出； 3、鍋內(nèi)少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時(shí)候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則平菇出水太多，就不好了。
開(kāi)心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲(chóng)夏草海馬湯
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