bsp; 調(diào)料：花雕酒&bsp; 生抽&bsp; 老抽&bsp; 海鮮醬&bsp; 叉燒醬&bsp;&bsp;&bsp; 事先準(zhǔn)備：1. 雞腿剁成塊。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 木耳、花菇泡發(fā)后去蒂。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 金針菜泡發(fā)后去根，切段。 &bsp;&bsp;&bsp; 4. 蔥切段，姜切片。&bsp;&bsp;&bsp; 制作過(guò)程：1. 雞腿加入冷水中煮開(kāi)。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散，撈出沖凈。&bsp;&bsp;&bsp
。今天用冬菇搭配馬蹄、雞腳煲湯，冬菇有益胃氣、助消化、生津液的作用，馬蹄清熱生津、開(kāi)胃消食，雞腳則健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨，合而為湯，清而不寒，潤(rùn)而不燥，是清潤(rùn)開(kāi)胃、消食生津的家庭常用湯品，對(duì)秋季口鼻干燥、咽喉干涸尤有幫助。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份做法：1. 冬菇用清水泡軟，在水中抖凈雜質(zhì)，去蒂備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 馬蹄洗凈去皮，切兩半；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 雞腳洗凈，剝?nèi)S色那層皮；瘦肉洗凈，切塊，和雞腳一起汆水撈起；&bsp;&bsp;&bsp; 4.
匙(5克),老姜50克,大蔥10克,雞精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),醬油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干香菇用溫水泡30分鐘以上，充分發(fā)開(kāi)后洗凈備用。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2.將整雞洗凈，把雞頭、翅膀和腳至脛部切下，然后將雞對(duì)剖開(kāi)，將雞肉斬成長(zhǎng)3厘米、寬&bsp;&bsp;&bsp; 2厘米的長(zhǎng)方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3厘米的段。&bsp;&bsp;&bsp; 3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，然后將雞塊放入熱
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時(shí)；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起油鍋，將豆腐煎香，加清水適量，并放入香菇、木耳、金針菇，文火燜半小時(shí)，再加入粉絲、蔥，調(diào)味即可。&bsp;&bsp;&bsp; 提示：1.清養(yǎng)肺胃、寬腸降濁（降血脂）；&bsp;&bsp;&bsp; 2.糖尿病屬肺胃陰虛，虛火
吧！菇類(lèi)可以提高機(jī)體免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡發(fā)洗凈150g，菜心5棵，蔥、姜、蒜等調(diào)味料若干。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：蔥姜熗鍋，放入菜心，簡(jiǎn)單煸炒，盛入盤(pán)中碼盤(pán)，香菇入鍋炒后加入醬油調(diào)色。注意不用勾芡，才能達(dá)到真正的修身目標(biāo)！將炒熟的香菇放入盤(pán)中，低熱量高營(yíng)養(yǎng)的香菇菜心出鍋。&bsp;&bsp;&bsp; 口蘑湯面&bsp;&bsp;&bsp; 原料：口蘑150g，
&bsp; 調(diào)料：鹽、醬油、淀粉&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.精瘦肉切絲用少許鹽、醬油、淀粉拌好； &bsp;&bsp;&bsp; 2.香菇洗凈撕碎，黃瓜，胡蘿卜切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3.先把瘦絲炒熟，盛出備用；&bsp;&bsp;&bsp; 4.再炒香菇，黃瓜，胡蘿卜，最后然后加炒好的瘦肉絲，再炒幾下即可。 &bsp;
也切小丁，姜蒜剁碎；&bsp;&bsp;&bsp; 2.油溫7成熱，下姜蒜炒香；&bsp;&bsp;&bsp; 3.下肉丁翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 4.接著下芽菜翻炒，這一步肉和芽菜要炒久一點(diǎn)，把肉的水分炒干，并且炒出芽菜的干香味；&bsp;&bsp;&bsp; 5.接著下香菇丁翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 6.繼續(xù)把水份炒干一些，再加入老抽上色。不夠咸再加點(diǎn)食鹽，即可出鍋。 &bsp;
將黃花菜洗凈，黑木耳浸開(kāi)，洗凈。 2.雞肉洗凈，切絲，用調(diào)味料、生粉拌勻。 3.把黃花菜和黑木耳放入沸水鍋內(nèi)，武火煮10分鐘。 4.放入雞肉絲煮沸，調(diào)味即可。 健康提示：使用本品可以促進(jìn)卵巢硬化性間質(zhì)瘤的恢復(fù)。 5.隨量飲湯，食肉。
開(kāi)心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲(chóng)夏草海馬湯
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