香菇燜豆腐

發(fā)布時間：2017-04-28

來源：中國食用菌商務網

　　材料：

　　豆腐300克、瘦豬肉50克、香菇8朵、紅辣椒2個、蔥、姜、蒜，鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

　　做法：

　　1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色；

　　2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段；

　　3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲；

　　4、鍋內放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散；

　　5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒；

　　6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽；

　　7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。

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