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    牛柳燴草菇

    發(fā)布時(shí)間:2014-01-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        用料:牛肉 ,草菇 ,辣椒 ,蒜頭 ,蔥 ,辣椒醬 ,生粉 ,精鹽 ,雞精 量,清水 ,食用油
        做法:
        1. 牛肉切成片,加入生粉,精鹽,食用油,辣椒醬拌勻腌制半小時(shí);
        2. 草菇洗凈后對(duì)每朵切成四小塊;
        3. 辣椒,蒜頭切成粒 蔥切段;
        4. 鍋內(nèi)熱適量食用油,加熱后倒入腌制過的牛肉,大火炒香至變色斷生即撈出備用;
        5. 鍋內(nèi)留少許油,倒入蒜粒和辣椒粒爆香;
        6. 加入草菇翻炒;
        7. 翻炒至草菇變軟時(shí)加入精鹽調(diào)味;
        8. 倒入牛肉,調(diào)入雞精一起快速翻炒;
        9. 快速調(diào)入水淀粉勾芡,收汁即可。

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