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    口蘑小排湯

    發(fā)布時(shí)間:2013-09-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        主料:小排150g 口蘑100g 胡蘿卜1根 黃瓜1根
        輔料:油適量 鹽適量 牛奶150ml 蔥少許 料酒少許 
        步驟:
        1.胡蘿卜去皮切片,黃瓜洗凈切片,口蘑洗凈去梗切片,蔥切2-3片,小排用料酒腌5分鐘左右。
        2.水開后將排骨下入,汆熟,倒掉血水浮沫,放在開水中洗干凈。
        3.從新做一鍋水,同時(shí)用炒鍋內(nèi)熱油,然后放入汆熟的排骨翻炒兩下,水開后將排骨連油一同倒入沸水中。
        4.煮至開鍋后轉(zhuǎn)中火,放入切好的胡蘿卜片。中火蓋蓋煮30分鐘左右。
        5.放入切好的口蘑片,倒入牛奶,加少許水再5分鐘左右至鍋開。
        6.開鍋調(diào)入鹽,放入切好的蔥片即可。

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