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發(fā)布時間：2012-11-26
來源：廣州日報
材料：羊肉400克、茶樹菇100克、紅棗15克、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，濃縮雞湯（支裝）少許，鹽、胡椒粉、菜油各適量。
做法：羊肉洗凈斬件，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；茶樹菇洗凈切段備用；開鍋下適量水和濃縮雞湯滾開，然后加入紅棗、茶樹菇煮10分鐘，備用；再開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下羊肉大火翻炒片刻，然后倒入滾好的湯，調(diào)味后滾至羊肉熟透即成。
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