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    肉末蒸菌菇,一周一次吃不膩!

    發(fā)布時間:2024-03-28

      來源:ai旅行的蝸牛

    用料:蟹味菇,白玉菇,肉末
    做法:
    1. 肉末放入少許鹽、少許料酒、少許淀粉,拌勻待用。
    2. 菌菇切去根部,清水燒開,菌菇放入煮開后煮3分鐘,煮好用涼開水過一下涼。
    3. 控干水份,在盤中圍一圈鋪好,特別小的,樣子不好的放到中間。
    4. 炒鍋倒入少許食用油,下姜蒜末爆香,倒入肉末小火炒熟,加入適量清水,加一勺生抽、少許老抽、一勺白糖、一勺蒜蓉辣醬,稍煮片刻入味,加少許水淀粉勾芡后盛到碗里。
    5. 把肉末鋪到菌菇中間部位,留出菌菇的頭部,開水入鍋蒸5分鐘即可。

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