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    羊肚菌變身營(yíng)養(yǎng)早餐，不做餅不烹炒，而是...

    發(fā)布時(shí)間：2024-04-01

      來源：TOO食記

    食材：
     
    大米 1碗半，肉沫 100g，羊肚菌 100g，小白菜苗 300g，姜 3片，醬油適量

    做法：

    1. 大米提前15分鐘洗干凈后泡上；

    2. 鑄鐵鍋燒干水分后，加入一勺油，放入姜炒出香味，放入肉末炒至肉變色油析出；
     
    3. 加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油炒出香味，加入煮粥的熱水，水煮開后，放入泡好的大米；
     
    4. 羊肚菌洗干凈后切開，放入切好的羊肚菌，再加一勺鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉；
     
    5. 小白菜苗洗凈后切碎，粥煮至大米開花，變黏稠時(shí)放入切碎的小白菜苗；
     
    6. 攪拌均勻，煮開后蓋上蓋子小火煮3分鐘。

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