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    蘑菇養(yǎng)生菜譜之青衣素心

    發(fā)布時(shí)間:2012-04-25

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:白菜4片、金針菇100g
      配料:芥蘭20g、胡蘿卜20g、香菇10g

      調(diào)料:滋采核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g

      制作過(guò)程:1、選整潔白菜4整片,起鍋將水煮開(kāi),將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過(guò)冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲;

      2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘;

      3、取一片白菜葉,取適量三絲放在上面包起來(lái)呈小籠包的形狀,將金針菇微微露出一些;

      4、依次將剩余白菜片包好后,水煮開(kāi),將白菜包放入大火蒸5分鐘;

      5、最后將蒸出來(lái)的汁水加雞精、鹽調(diào)和后,澆在白菜包上即可。

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