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    花菇燉雞湯

    發(fā)布時間:2011-12-15

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:雞一只(最好是土雞)、花菇十朵。
        做法:1、雞清洗處理干凈;
        2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時左右);
        3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末;
        4、放入姜片和蔥段;
        5、倒入少許料酒;
        6、倒入泡花菇的水(注意下面會有臟的沉淀,不要一起倒進(jìn)去哈);
        7、放入泡發(fā)好的花菇;
        8、大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右,待雞肉能輕松用筷子穿透,加入鹽調(diào)味即可。

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