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    香菇菜心

    發(fā)布時(shí)間：2011-12-15

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：香菇小油菜心各種調(diào)料適量。
        做法：1、菜心清洗干凈。
        2、水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用。
        3、菜心撈出過涼。
        4、挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用。
        5、鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發(fā)軟。
        6、加適量開水燉煮。
        7、燒開后加耗油，糖，根據(jù)個(gè)人口味加鹽。轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，軟而不爛。
        8、取一長盤，如圖小心將菜心擺盤。
        9、關(guān)火，一片片的在另一邊擺上香菇。
        10、將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可。
     
     

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