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    鮮味湯汁??元蘑白菜牛肉湯

    發(fā)布時間：2011-11-04

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        原料：小白菜200克，干元蘑30克，牛肉300克，大棗20克，姜片、蔥段適量，黃酒10毫升，鹽5克，胡椒粉3克。
        做法：干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用；牛肉加姜片和水煮開，撈出備用；然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮；煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘；加入小白菜，大火煲開；最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
    　　

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