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    鮮味湯汁??元蘑白菜牛肉湯

    發(fā)布時間:2011-11-04

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:小白菜200克,干元蘑30克,牛肉300克,大棗20克,姜片、蔥段適量,黃酒10毫升,鹽5克,胡椒粉3克。
        做法:干元蘑沖洗干凈,用清水泡發(fā),備用;牛肉加姜片和水煮開,撈出備用;然后把去掉血水的牛肉,加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水,上火熬煮;煮開后,烹入黃酒,再加入大棗,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;加入小白菜,大火煲開;最后煲5分鐘左右,加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
      

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