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    菌皇水晶包

    發(fā)布時間:2024-02-28

      來源:珠海市普陀寺

    原料:澄面30克,生粉30克,開水適量,鹽,竹笙,香菇餡
     
    做法:
     
    1. 把澄面和生粉倒入盤子里,加少許鹽,攪拌均勻,再加入適量的開水,燙至八成熟,搓揉均勻成面團。
     
    2. 把面團分成等量的劑子,用搟面杖搟成圓形,包入香菇餡,像包包子一樣包好,表面再裹上一層泡好的竹笙。
     
    3. 放入蒸籠,大火蒸5分鐘,取出擺盤即可。

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