菌類植物卻一直默不作聲。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;第二次世界大戰(zhàn)末期，美國向日本長崎、廣島投放了原子彈后，所有植物基本毀滅，只有一種植物頑強地繼續(xù)生長，這就是被稱為“植物之王”的松茸。戰(zhàn)后，日本科學(xué)家對菌類植物尤其是松茸進行了研究，發(fā)現(xiàn)它們具有超強的抗輻射性能和很強的抗癌功能。于是一股強勁的食用野生菌熱在日本興起。近年，我國人民也逐漸認(rèn)識到菌類的價值。這些沒有受過任何污染的純天然食品進入了尋常百姓家，成為人們的日常膳食品。以下就為你介紹幾種營養(yǎng)美味的菌類植物的價值。&bsp;&bsp;&bs
1碗 制作方法：(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇 編輯：黑子
，姜、醬油、糖、香油適量。 制作方法：(1)將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。 功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。 編輯：黑子
椒粉、油各適量。 做 法： 1、將整只鮮魷去頭去尾，洗凈，成圓桶狀，切成1厘米厚的圈。 2、鍋中放入上湯，把發(fā)好的木耳投入鍋里，燜煮片刻，加入鹽、味精、胡椒粉，裝盆。鮮魷過油，加入少許上湯，稍燜，倒在木耳上，放幾根紅椒絲即可。 特 點： 鮮嫩潤滑。 編輯：黑子
蔥20克 姜 味精 鹽 糖 黃酒 適量 豬油70克 清湯 1500毫升制做:1)將杏鮑菇洗凈切成塊 雞肉剁成塊 蔥切段 姜切片2)鍋燒熱后放入豬油投入蔥姜 煸出香味放入主料 煸炒片刻 烹入黃酒加入 鹽 味精 糖 倒入清湯用大火燒沸后改用文火燉熟即成.特點:鮮 嫩 脆 香 味美2 杏鮑菇炒雞絲原料:鮮杏鮑菇300克 雞脯肉300克 冬筍50克 調(diào)料:蔥 姜 黃酒 味精 香油 鹽少許 雞湯100毫升 雞油60毫升制作:1)蘑菇洗凈 雞脯肉切成絲 冬筍切絲 蔥姜切絲2)鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱投入蔥姜爆出香味
雞樅菌蟲草花湯，春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節(jié)假期結(jié)束，來一盤
小白菜爆炒菌菇，立春
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