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發(fā)布時(shí)間：2008-01-09
來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料
山雞200克，松茸200克，羊肚菌30克，高湯、蛋皮、鹽、味精各適量
做法
1、將松茸改刀成形，與羊肚菌一同放入碗中，加高湯，蒸制40分鐘入味，扣入盤中，勾原汁芡。
2、取山雞肉治凈，制成蓉，用蛋皮包起，卷成卷，蒸熟，切片，與制熟的竹筍頭一同圍于松茸邊即成。
創(chuàng)新說明
以長(zhǎng)白山山雞為主料，配以長(zhǎng)白山特產(chǎn)松茸、羊肚菌，具有滋補(bǔ)健身等功效。
特點(diǎn)
松茸滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
編輯：黑子
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