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    瑤池壽菇

    發(fā)布時間:2008-01-09

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

      原料

      水發(fā)猴頭菇300克,竹蓀10條,蝦蓉250克,魚蓉、銀鱈魚各200克,木瓜100克,青筍l根,鮑汁、醬油、上湯、鹽、味精各少許

      做法

      1、猴頭菇加上湯調味,入籠蒸3小時,取出切片,定碗,再入籠蒸至酥爛,反扣入盤中,澆淋鮑汁。

      2、竹蓀泡好,釀入蝦蓉制成藕形,蒸熟后淋鮑汁。

      3、苦瓜釀入魚蓉制成蓮蓬狀,蒸熟,澆白汁。

      4、西紅柿制成荷花瓣形,銀鱈魚、青筍、木瓜切小丁,炒熟后擺放在荷花瓣上即成。

      特點

      鮮嫩軟爛,清香濃郁。

     

    編輯:黑子

    中國食用菌商務網(wǎng)公眾號

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