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                秋葵繡球菌

                發(fā)布時(shí)間:2020-06-16

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    當(dāng)口感獨(dú)特的秋葵遇見菌菇界的新晉“網(wǎng)紅”繡球菌,會(huì)碰撞出怎樣的新奇體驗(yàn)?清新爽滑的新鮮秋葵焯水切段,絲絲碧綠,滿滿的菌菇切絲后綴飾其上,看起來團(tuán)團(tuán)簇簇,猶如繡球花開,快來跟小編一起學(xué)習(xí)這道菜吧~
                    秋葵繡球菌
                    - 食材 -
                    秋葵,繡球菌,青紅椒,嫩姜,鹽,蒸魚豉油
                    - 做法 -
                    第一步
                    秋葵洗凈后改刀對(duì)半切開;青紅椒、嫩姜切末備用;繡球菌洗凈后掰成小塊備用。
                    第二步
                    熱鍋燒水,水里加適量鹽和油先將秋葵、繡球菌依次汆水煮熟,汆熟后裝盤。
                    第三步
                    制作醬汁:熱鍋內(nèi)放適量蒸魚豉油,再加些水稍微稀釋,煮開后淋在擺好的秋葵及繡球菌上。
                    第四步
                    鍋內(nèi)熱油,爆香準(zhǔn)備好的青紅椒、嫩姜末。
                    第五步
                    將爆香后的青紅椒、嫩姜末淋在秋葵和繡球菌上,既美觀又增加了風(fēng)味,完成了!
                    - 大廚小貼士 -
                    汆水時(shí),食鹽可稍微多放一些,因?yàn)槭卟吮旧砦兜垒^淡。(來源:上海老飯店?duì)t灶主管)

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