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    金針菇的五大養(yǎng)生功效

    發(fā)布時間:2016-04-19

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        中醫(yī)認(rèn)為,金針菇為白蘑科真菌冬菇的籽實體,又叫冬菇、冬蘑、金錢菌。性寒,味甘咸,具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。其食療作用有以下五個方面:
         一、抗疲勞
        根據(jù)實驗報告,給小鼠服用一定時間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
         二、抗炎
        金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
         三、防高血脂,降膽固醇
        金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病。
         四、抗腫瘤
        金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。
         五、促進(jìn)新陳代謝
        研究發(fā)現(xiàn),金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
        食用金針菇的宜忌
        一般人群均可食用。適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

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