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                竹蓀的創(chuàng)意吃法，營養(yǎng)又好吃！
                

                

                發(fā)布時間：2024-06-18
                

                  來源：素食大全
                

                

                

                主料：竹蓀10條、香菇絲50克、芹菜絲50克、筍絲50克、紅蘿卜絲20克、甜豆莢30克 
                

                 
                

                調(diào)料：橄欖菜2大匙、姜末10克、糖1大匙、鹽1小匙、香油1小匙
                

                 
                

                做法：          
                

                 
                

                1. 竹蓀浸泡至冷水中至漲發(fā)，撈出放入滾水中汆燙，切去頭尾，留下蓀管，再從中剪開成片狀備用；
                

                 
                

                2. 調(diào)味料混合拌勻備用；
                

                 
                

                3. 將香菇絲、芹菜絲、筍絲、紅蘿卜絲和1/3調(diào)味料混合拌勻；
                

                 
                

                4. 將浸泡好竹蓀攤平，放入適量的香菇絲、芹菜絲、筍絲、紅蘿卜絲，卷成筒狀放入蒸盤內(nèi)，重復(fù)步驟至竹蓀用完為止；
                

                 
                

                5. 將剩余的2/3調(diào)味料淋入，加入甜豆莢裝飾；放入水已煮滾的蒸籠內(nèi)，以小火蒸約10分鐘取出即可。
                

                

                

                

                


                


                

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