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    茶樹菇燉雞

    發(fā)布時(shí)間：2015-06-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：茶樹菇 雞塊 蔥 姜 蒜 八角 花椒 白糖 醬油 香菜
        做法：
        1.將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒；
        2.雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用；
        3.鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色；
        4.放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水；
        5.湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
     

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