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    香菇是頗受稱贊的藥膳

    發(fā)布時間:2015-01-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        香菇作為“四大山珍”之一,有“植物皇后”“素中之肉”的名稱,是頗受稱贊的藥膳。香菇對氣血虧虛、不耐勞累等,具有調(diào)理作用。特別是野生的香菇,對補氣祛濕的作用更為明顯。在《本草綱目》中:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣。”而《本草求真》中:“香菇,食中佳品……能益胃助食。”所以,香菇補氣,主要指的是補益胃氣??偟膩碚f,香菇有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風化痰的功效,還有明顯的抗癌作用。

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