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    排骨香菇燜飯

    發(fā)布時間:2013-12-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:排骨、香菇、胡蘿卜、大米、蔥、姜、蒜、食鹽
        做法:
        1.香菇用溫水泡開,泡香菇的水不要倒掉備用,蔥姜蒜分別切開。
        2.胡蘿卜洗凈切小丁,加半鍋水燒開。
        3.放入排骨焯燙變色,撈出排骨清洗掉浮沫備用。
        4.油鍋燒熱,倒入適量的植物油,下焯好的排骨煎至兩面金黃。
        5.加入生姜蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色。
        6.放入切好的胡蘿卜丁,加入一碗水小火燉十分鐘,加兩勺鹽。
        7.大米淘洗干凈,泡好的香菇切絲。
        8.香菇絲放米飯中,攪拌均勻。
        9.再將香菇水倒入米飯中,將排骨連湯一起倒入米飯鍋中,跟平時燜飯一樣的水量即可。
        10.按下煮飯鍵,再燜一刻鐘即可。

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