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    據(jù)《大公報》載文，中醫(yī)認為，脾的功能是運化水谷，即消化食物并吸收其中的養(yǎng)分供身體利用。“四季脾旺不受邪”，即脾功能強的人抵抗力強，不易生病。脾屬土，喜燥惡濕。夏季氣候多雨而潮濕，濕濁寒涼之氣易損傷脾之陽氣，容易產(chǎn)生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦乏力，泄瀉，水腫等癥狀。在此氣候條件下，若飲食寒涼無度，易造成夏季胃腸疾病的高發(fā)。因此，飲食上宜清淡，多選用祛濕益氣之品，適當控制冷飲等有助脾之健運。
    茯苓具有滲濕利水、補脾利水、通利小便的功效，中醫(yī)認為，脾虛及水濕互為因果，所以，無論脾虛還是水濕氾濫，都當首選茯苓且效果極佳。茯苓與他藥合用更顯補脾化濕之功。所以又被歷代醫(yī)家稱為除濕邪之圣藥，至今在臨床上普遍使用。
    茯苓入藥，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，認為“久服，安魂養(yǎng)神，不飢延年”?！侗静萁?jīng)集註》記載，“治淋瀝，水腫淋結(jié)”；《藥品化義》認為茯苓“最為利水滲濕要藥”。中醫(yī)學認為，茯苓性味甘、平，有滲濕利水、健脾和胃、安神寧心的作用，治病范圍相當廣泛。
    茯苓不僅是良藥，還是延年益壽、抗衰老的保健佳品，近年藥理研究證明，茯苓中富含的茯苓多糖能增強人體免疫功能，可提高人體的抗病能力，起到防病、延緩衰老的作用。茯苓能使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞；同時，還可使細胞組織（包括皮膚、黏膜、毛髮等）活性增強，從而使肌膚、毛髮顯得更加滋潤，達到美容的效果。茯苓所含卵磷脂和膽鹼，能增強和改善大腦機能，不僅可“強記憶”、“益心智”，還能“防癡呆”。茯苓中的茯苓素利尿功效佳，有助降血糖和減肥。