”美白蘑菇“吃不得

發(fā)布時間：2013-08-05

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    市場上最近涌現(xiàn)一種白嫩光滑的蘑菇，賣相十足，特別誘人，然而有關(guān)方面經(jīng)過抽樣檢測在這種蘑菇中檢出了熒光增白劑。
    相關(guān)檢測員拿來幾只外表沒有泥點、像是水洗過的蘑菇，這些蘑菇看上往光雪白嫩、摸上往滑滑的，放在紫外線剖析儀下，蘑菇全身立即散發(fā)出幽藍發(fā)白的熒光，初步判定應(yīng)用了熒光增白劑。
    熒光增白劑是一種化學物資，可以美化蘑菇外觀，但已被證實含有致癌作用，人體吸收后，在體內(nèi)長期積累，并跟體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，發(fā)生難以排出體外的新物資，對人體的肝臟造成很大的危害。南寧市衛(wèi)生監(jiān)視所已發(fā)出食品衛(wèi)生安全警示，提示花費者選購蘑菇時要細心識別，不要購置有水洗痕跡、肉眼看太過白皙的蘑菇;市民花費中創(chuàng)造餐飲單位供給的蘑菇肉眼看太過白皙、有水洗痕跡、摸上往光滑有濕潤感的千萬不要購買食用。