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    五花肉燉寒菌

    發(fā)布時(shí)間：2013-01-10

      來源：心食譜

    材料：寒菌  淡鹽水  五花肉
    做法：
        1.先將寒菌在水龍頭底下沖去表面的雜草臟東西，再倒入淡鹽水里浸泡１０分鐘；
        2.反復(fù)將寒菌換水漂洗干凈然后濾水；
        3.坐鍋燒茶油，高溫后下菌子油炸；
        4.炸后再轉(zhuǎn)中小火慢慢熬，熬至油里沒有泡泡即可，時(shí)間一般看寒菌的多少來定，1-3小時(shí)不等；
        5.取干凈瓶子盛好菌油，菌子撈出直接跟五花肉砂鍋慢燉一小時(shí)就好了。

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