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［材料］阿膠20克、人參、茯苓各5克，陳皮、厚樸、白術、木香各3克，桃仁2克，豬瘦肉200克，生姜2片。

　　阿膠與人參、鹿茸被歷代醫(yī)家譽為“滋補三寶”，至今仍是中醫(yī)治療與調(diào)理血虛的首選藥材。中醫(yī)認為它性平味甘，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有滋陰潤燥、補血安胎，止血的功效，常用于血虛、貧血、心悸、燥咳、咯血、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)、先兆流產(chǎn)、崩漏等。現(xiàn)代藥學認為，阿膠主要成分是蛋白質(zhì)，水解后產(chǎn)生賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種氨基酸及灰分、鈣等。研究表明，阿膠所含有的這些成分，能促進紅細胞和血紅蛋白的生成，能預防和治療進行性肌營養(yǎng)不良，還能促進鈣的吸收，從而改善因缺鈣而引起的抽搐癥狀。人參性平和而味甘，微苦，有補氣生血、健脾益胃、強心提神的功效，常用于體虛、勞傷虛損、氣血不足、脾胃氣虛，食少倦怠、神經(jīng)衰弱等等。茯苓性平味甘、淡，有利水滲濕、安神寧心、益脾和胃之功，常用地脾胃虛弱、心神不寧、驚悸失眠等。配以陳皮、厚樸、白術、木香、桃仁等有理氣、化氣的功效，能疏通氣機、消除氣滯。

　　［烹制］將阿膠打碎置碗中；各藥材稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切小方塊粒狀，一起下燉盅，加冷開水370毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉約3小時，下鹽后倒入碗中，把阿膠拌融化即可。此為兩人用或一人一日分兩次進飲。