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    口蘑豆芽湯

    發(fā)布時間:2012-06-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    材料
    用料口蘑50克,黃豆芽200克,花生油25克,精鹽、味精、胡椒粉各適量。


    做法
    1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黃豆芽擇去根須,洗凈瀝水。
    2、炒鍋置中火上燒熱,放入黃豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔軟時起鍋,放入清水中洗一下。
    3、炒鍋置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黃豆芽和口蘑片,加精鹽燒沸,改中火熬煮10分鐘,撇去浮沫,再改旺火燒沸,加味精、胡椒粉調(diào)味,淋入花生油即成。

    小訣竅:
    特點
    口蘑鮮嫩,豆芽味醇香莢,湯清爽口。

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