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　　原料：

　　蘿卜苗、海鮮菇、干辣椒、熟白芝麻。

　　調(diào)味料：

　　鹽、白糖、香醋。

　　做法：

　　1、蘿卜苗和海鮮菇清洗干凈，瀝干水分。

　　2、鍋中水燒開，倒入蘿卜苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用。

　　3、焯蘿卜苗的水再次燒開，倒入海鮮菇焯水一分鐘左右，撈出沖涼待用。

　　4、焯好水的蘿卜苗和海鮮菇，放大碗里，放一小勺鹽、一小勺白糖、一小勺香醋拌勻。

　　5、干辣椒剪成小段，撒在大盆中。

　　6、鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味后，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發(fā)出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可裝盤上桌。