發(fā)布時(shí)間:2012-04-07
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
肥牛金針菇的做法
金針菇剪去根部洗凈備用,鍋中放油,燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右。
豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水,大火燒開后放入金針菇。
煮開后加入肥牛片,用筷子快速翻動(dòng),讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火,盛出后散上蔥花即可。
備注:如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬,就不再需要放鹽了,因?yàn)槎拱赆u很咸的,如果不太喜歡辣的,放的豆瓣醬少,就得適量再加些鹽。
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