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    主料：玉子豆腐2根、白蘑菇150克
    配料：紅椒半個(gè)、青蒜1根、水淀粉適量
    調(diào)料：食鹽1/2茶勺、蠔油少許、自制雞粉少許
    步驟：1、原料：玉子豆腐、口蘑、紅椒、青蒜。
    2、玉子豆腐去掉外殼，切成小塊。
    3、蘑菇洗凈對半切開。
    4、紅椒切小塊，青蒜斜切成片。
    5、鍋中熱油，放入蒜白煸出香味。
    6、倒入切好的蘑菇翻炒幾下，調(diào)入1/2茶勺的鹽，輕輕翻炒至5成熟。
    7、接著倒入切好的玉子豆腐。
    8、加入紅椒片，用鍋鏟背輕輕推動(dòng)著翻炒片刻，然后調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油。
    9、加入一點(diǎn)點(diǎn)高湯，蓋起蓋子煮1分鐘左右。
    10、打開蓋子，會(huì)有少許湯汁，用少許水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，調(diào)入幾粒雞精即可出鍋。