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    麥冬羊肚菌燉老鴨,美味又滋補(bǔ)!

    發(fā)布時(shí)間:2024-05-10

      來源:A每日新菜

    食材:老鴨1只(約1200克)、羊肚菌100克、麥冬30克、熟蘆筍節(jié)、姜片、蔥節(jié)、花椒、鹽、料酒、味精、雞精、胡椒粉、雞油各適量
     
    制作步驟:
     
    1. 老鴨剁成塊,下入加有姜片、蔥節(jié)、料酒的沸水鍋,汆去血水,撈出瀝水;

    2. 羊肚菌、麥冬分別洗凈備用;
     
    3. 取砂鍋放雞油燒熱,下姜片、蔥節(jié)、花椒爆香,加開水,放入老鴨塊、羊肚菌、麥冬,大火燒沸后小火燉2小時(shí)至熟,調(diào)入鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味,出鍋后用熟蘆筍節(jié)稍加點(diǎn)綴即成。
     

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