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    主料：冬瓜
    輔料：香菇、豬肉、萵筍、胡蘿卜、蔥、姜
    調料：鹽、高湯精、白糖、胡椒粉、水淀粉
     做法：1、將冬瓜、萵筍、胡蘿卜分別挖成球，香菇泡發(fā)好切成塊，蔥姜切末；
    2、鍋上火倒入水，加少許鹽，放入三種蔬菜球煮熟撈出，坐鍋點火倒油，下肉碎炒香，放入蔥姜末、香菇煸香，加少許湯，放入煮好的蔬菜球燒開，加入鹽、高湯精、白糖、胡椒粉調味，水淀粉勾芡即可出鍋。
    特點：生津除燥，清淡爽口。