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    香菇燴海參

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-26

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:素海參250公克,泡發(fā)香菇8朵,青江菜100公克,姜末10公克,牛頭牌素沙茶醬1大匙,素高湯100?,素蠔油1小匙,胡椒粉1/4小匙,太白粉水10?,香油1小匙
        做法:1.將青江菜以沸水燙熟后?在盤中;干香菇以冷水泡發(fā),備用。
        2.熱鍋,倒入下少許油,以小火爆香姜末及牛頭牌素沙茶醬后,加入素高湯、素蠔油、胡椒粉、素海參及作法1的香菇。
        3.將作法2以小火煮滾約1分鐘后,以太白粉水勾芡,起鍋前灑上香油,再盛入作法1的青江菜上即可。
       

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