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                八種方法可辨毒蘑菇

                發(fā)布時(shí)間:2007-12-20

                  來源:中國消費(fèi)報(bào)

                本網(wǎng)訊    當(dāng)前正值秋季,適宜蘑菇生長,河北省衛(wèi)生廳發(fā)布預(yù)警,提醒公眾預(yù)防毒蘑菇中毒事件發(fā)生,并推薦了八種識(shí)別毒蘑菇方法。
                  一看生長地帶??墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
                  二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,采摘后易變色。
                  三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?,形狀怪異,菌面厚?shí)板硬,菌稈上有菌輪,菌托稈細(xì)長而粗長,易折斷。
                  四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈,無毒的分泌物清涼如水(個(gè)別為白色),菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷后在空氣中易變色。
                  五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。
                  六做測試。在采摘野蘑菇時(shí),可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒。
                  七煮熟辨色。在煮野蘑菇時(shí),放些許大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒。
                  八化學(xué)鑒別。取采集或買回的可疑蘑菇,將其汁液取出,用紙浸濕后,立即在上面加一滴稀釋液或白醋,若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。  

                編輯:黑子

                 

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