1. 富含維生素C的食物：如柑橘、獼猴桃等，木耳中含有一定量的鐵元素，若與富含維生素C的食物同食，可能會(huì)影響鐵的吸收。
2. 寒性食物：如螃蟹、梨、西瓜等，木耳本身性寒，與寒性食物同食可能加重脾胃虛寒的癥狀。
3. 含草酸高的蔬菜：如菠菜、莧菜等，草酸可能與木耳中的鈣結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)。
4. 動(dòng)物內(nèi)臟：如豬肝、雞肝等，木耳與動(dòng)物內(nèi)臟同食可能導(dǎo)致消化不良或營(yíng)養(yǎng)成分相互干擾。
5. 海鮮類：如蝦、蟹等，部分人海鮮和木耳同時(shí)食用可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
此外，木耳本身含有較多的膳食纖維，若與高纖維食物搭配過(guò)多，也可能引起腸胃不適。要合理搭配飲食，才能真正發(fā)揮木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃得健康又美味。
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