1. 提高免疫力
蘑菇富含多糖類物質(zhì)，尤其是香菇中的“香菇多糖”，可幫助增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)預(yù)防感冒和其他感染性疾病也非常有幫助。
2. 促進(jìn)骨骼健康
蘑菇是為數(shù)不多的含天然維生素D來(lái)源的食材，而維生素D是促進(jìn)人體鈣吸收的重要成分，有助于維護(hù)骨骼健康。對(duì)正處于骨骼發(fā)育階段的小孩，吃蘑菇能幫助補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)骨骼強(qiáng)壯生長(zhǎng)。
老年人在春天容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松問題，蘑菇中的維生素D和礦物質(zhì)鈣、磷等成分能幫助增強(qiáng)骨密度，降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。
3. 保護(hù)肝臟，幫助解毒
蘑菇含有豐富的膳食纖維和抗氧化成分，能幫助促進(jìn)肝臟代謝，幫助清除體內(nèi)毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
4. 改善消化，調(diào)節(jié)腸道健康
蘑菇含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘，特別適合胃腸功能較弱的人群。
對(duì)小孩來(lái)講，適量食用蘑菇可幫助改善腸道菌群，增強(qiáng)消化功能。
老年人腸道蠕動(dòng)減緩，容易便秘，蘑菇中的纖維素能幫助緩解這一問題，同時(shí)還具有降低膽固醇的作用。
5. 抗衰老，保護(hù)細(xì)胞健康
蘑菇含有豐富的抗氧化劑和微量元素硒，可幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞老化，對(duì)抗衰老有顯著作用。
蘑菇含有的抗氧化劑有助于保護(hù)孩子的細(xì)胞免受外界環(huán)境毒素的侵害，促進(jìn)健康成長(zhǎng)。
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