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                金針菇日本豆腐,超級(jí)下飯!

                發(fā)布時(shí)間:2025-04-07

                  來(lái)源:下廚房

                食材:
                日本豆腐 3根
                金針菇 一捆
                大蔥 適量
                蔥 一小把
                蒜 適量
                鹽 適量
                蠔油 2勺
                醬油 2勺
                 
                步驟:
                1. 金針菇洗凈瀝干水備用(去除根部弄散),日本豆腐打開(kāi)包裝橫切3刀,切塊;
                2. 大蔥和蒜切碎,備用;
                3. 鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,瀝干撈起,剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇;
                4. 翻炒至金針菇變軟,加入一勺醬油,一勺蠔油,翻炒均勻后加入日本豆腐在金針菇上面,此時(shí)再加入一勺醬油及蠔油覆蓋在豆腐上面,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右);
                5. 勾個(gè)芡,打開(kāi)鍋蓋,倒入芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會(huì)兒,待汁收得差不多,關(guān)火。(作者:吃肥了)

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