研究發(fā)現(xiàn)：蘑菇中的這種成分能延緩大腦衰老

發(fā)布時(shí)間：2025-02-19

來(lái)源：中國(guó)科學(xué)報(bào)、菌物健康

麥角硫因（EGT）主要存在于蘑菇、動(dòng)物組織和某些谷物中，是一種含硫氨基酸，具有強(qiáng)大的抗氧化性，人體無(wú)法自行產(chǎn)生，因此必須通過(guò)食物攝入來(lái)滿足生理需求。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，麥角硫因具有抗衰老作用，可改善小鼠模型衰老引起的氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥和線粒體功能，從而改善小鼠的認(rèn)知功能，為改善年齡引起的認(rèn)知障礙提供了一種飲食策略。

在這項(xiàng)研究中，研究人員采用d-半乳糖誘導(dǎo)的小鼠模型衰老，將小鼠隨機(jī)分為對(duì)照組、衰老模型組、麥角硫因治療組（低中高劑量，10、20、40 mg/kg），分析了麥角硫因的抗衰老作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，麥角硫因治療后，在小鼠肝臟、腎臟、心臟、腸道、大腦中均觀察到麥角硫因，表明麥角硫因可能跨越血腦屏障。

研究團(tuán)隊(duì)對(duì)記憶功能分析發(fā)現(xiàn)，麥角硫因治療可顯著改善d-半乳糖誘導(dǎo)的衰老小鼠模型記憶損傷，改善了記憶功能。

此外，麥角硫因減輕了d-半乳糖引起的海馬神經(jīng)元損傷，麥角硫因治療還改善了衰老模型小鼠的腸道通透性，改善了腸道屏障的完整性。

結(jié)果顯示，麥角硫因具有抗衰老作用，通過(guò)緩解氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥來(lái)改善d-半乳糖誘導(dǎo)的大腦衰老，從而減輕年齡引起的認(rèn)知障礙。

綜上，研究表明，麥角硫因治療可改善d-半乳糖誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥和線粒體功能，從而改善小鼠的認(rèn)知功能。然而，由于衰老是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，還需要進(jìn)一步的動(dòng)物、人體研究來(lái)闡明麥角硫因抗衰老的詳細(xì)機(jī)制。