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    茄子菌菇平菇煲，熱熱乎乎超滿足

    發(fā)布時間：2025-02-10

      來源：下廚房

    食材：
    平菇（或任何菇） 一盒
    西紅柿 2個
    土豆 2個
    茄子 1根
    蝦仁 3只
    肉片 200g
    番茄醬 適量
    蠔油/鮑汁/雞汁 適量
    生抽 適量
    胡椒粉 適量
    淀粉 適量
    姜蔥蒜 都來點

    步驟：
    1. 處理土豆，削皮切小塊泡鹽水備用。
    2. 茄子洗凈擦干，切條，備用。
    3. 西紅柿切塊，備用。
    4. 菌菇洗凈手撕or切條，備用。
    5. 鍋內(nèi)多放點油，下茄子和土豆，蒜頭，姜片，中火慢慢把土豆和茄子煎香。
    6. 確定土豆和茄子已經(jīng)煎到金黃香噴噴了，在鍋中撥開一畝三分地，下肉類，用余油把肉也稍微煎一煎。
    7. 下番茄和其他準(zhǔn)備好的菌菇。
    8. 下適量番茄醬，糖，生抽，蠔油/雞汁/鮑汁，加適量熱水，蓋上蓋子，燜煮。
    9. 等番茄軟爛，鍋里收汁，放入蔥。（作者：大美人小杏仁）

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