菌菇這么做簡單又好吃，年夜飯上露一手！

發(fā)布時間：2025-01-13

來源：豆果美食

用料：

水發(fā)北極海參 1只

鮮肉100克 100克

口蘑250克 250克

紅辣椒，青蒜少許少許

海鮮醬油料酒蠔油鹽

香蔥少許

姜少許

步驟：

1. 把食材洗凈準備好，口蘑切片，紅辣椒切塊，青蒜切段備用。

2. 北極海參切塊，用料酒腌制5分鐘，清水沖洗干凈。

3. 鮮肉切薄片，放料酒，生抽，水淀粉，鹽抓勻備用。

4. 水開把口蘑焯水，撈出控水。

5. 鍋中放油，下蒜瓣，放入海參進行煸炒，加料酒，生抽。把腌制好的肉片倒入鍋中，跟海參一起大火煸炒2分鐘。

6. 焯水好的口蘑、紅辣椒、青蒜一起下鍋，加適量蠔油、少許鹽調(diào)味。

7. 水淀粉調(diào)的淡一些，倒入鍋中勾芡，澆點香油就可出鍋了。（作者：海參廚娘）

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