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                香菇和這種肉類,天生是一對(duì)!

                發(fā)布時(shí)間:2024-11-11

                  來(lái)源:美食天下

                菜名:紅燒香菇雞
                 
                食材:雞、干香菇、生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、料酒、白糖、雞精、鹽、老抽、香蔥、花椒
                 
                步驟:
                 
                1. 半只雞冷水下鍋,放入生姜、料酒去腥;
                 
                2. 鍋內(nèi)冷油,加入一勺白糖,炒出糖色;
                 
                3. 把雞塊倒進(jìn)去炒一分鐘上色,加入生姜八角花椒桂皮,料酒老抽,翻炒均勻;
                 
                4. 加開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊即可,加入泡發(fā)好的干香菇,蓋上鍋蓋燉至雞肉軟爛,最后中火燜煮至收汁;
                 
                5. 加適量鹽和雞精調(diào)味,加入蔥段炒勻即可出鍋。(作者:沒(méi)心沒(méi)肺的小女人)

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